2024年におすすめの生ハムを3つご紹介します。それぞれの特徴や楽しみ方を参考に、ぜひ試してみてください。
1. イタリア産「プロシュート・ディ・パルマ」
「プロシュート・ディ・パルマ」は、イタリアのパルマ地方で生産される生ハムで、塩漬けした豚のもも肉を乾燥熟成させたものです。燻製されていないため、まろやかでクセの少ない味わいが特徴です。フルーツやチーズとの相性が良く、オードブルとしても楽しめます 。
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2. スペイン産「ハモン・セラーノ」
「ハモン・セラーノ」はスペインの山岳地帯で生産される生ハムで、白豚を使って最低9ヶ月以上熟成させたものです。歯ごたえがあり、マイルドな塩気が特徴。オリーブオイルをかけたり、赤ワインと合わせたりすると美味しさが引き立ちます。
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3. 中国産「金華ハム」
「金華ハム」は中国浙江省の特産品で、塩辛く硬いため、そのまま食べることは少なく、主に料理の材料として使われます。煮物やスープの出汁として利用され、料理に深い旨味を加えることができます (マイナビおすすめナビ | 買いたいものがきっと見つかる。) (HEIM [ハイム] – くらしを彩るモノ発見・比較サイト)。
これらの生ハムはそれぞれ異なる風味と用途があり、特定の料理やシーンに合わせて選ぶと楽しさが広がります。ぜひ試してみてください。
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